お客様が減らないためには

コロナ禍では飲食店関係の方は集客にとても悩まれた。その時ハット思ったのが、高田靖久氏の「お客様が減らない店のつくり方」でした。少し具体的に書くと、新規客ではなく既存客に焦点をあて業績を伸ばすアイデアが紹介されています。マイナスのマイナスはプラスになる数学的発想と言える気がします。実際に、弁当の既存客むけに、手紙を添えたりしてお客さんを増やしたお店がありました。