渋柿

渋柿は、干し柿にしないと
食べられないと
思っていたら
なんと焼酎につけたりすると
渋みがなくなるらしい❗️
20年ほど渋柿の研究家
Nさんは、１００本以上の
柿の木を所有している
食べると渋くない！
本当に見事な研究成果である❤️